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茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分。中医认为茶树菇性平，甘温，无毒，具有补肾滋阴、健脾胃、提高人的免疫力，增强人体防病能力的功效。除此之外，茶树菇味道鲜美、脆嫩爽口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
食用方法：温水浸泡，清水冲洗掉杂质，可清炒、炖汤或做干锅等。
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